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　　1、散装白酒厂家告诉你，手上有了鱼虾腥味时,可以在手心里倒一些白酒搓洗,再用清水冲洗,即可去掉腥味；

　　2、洗鱼时如果把胆弄破了,马上在胆汁污染处抹一点白酒,用冷水冲洗,能消除苦味；

　　3、做菜时如果醋多了,只要往菜里倒些白酒,可减轻酸味；

　　4、酱油里面放一些白酒,可防止酱油发霉；

　　5、如果想给冻鱼快速解冻,可以在鱼上洒些白酒再放回冰箱,鱼很快就会解冻了；

　　6、保存豆类时可以把豆子装入塑料袋或容器,喷一些白酒,盖严后可防止生虫；

　　7、在夹生饭锅中浇些白酒,盖上锅盖再蒸会儿,可完全蒸熟；

　　8、在未发起的面上按一个坑,然后倒一点白酒,用湿布捂10分钟就能发起来；

　　9、在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒,放回水里,放于阴暗透气的地方,能活3~5天；

　　10、红烧牛羊肉时加点白酒,可消除膻味,还可使肉的味道鲜美并容易烂；

　　11、将油炸花生米盛入盘中,趁热洒少许白酒,可保持花生仁酥脆不回潮；

　　12、醋中加一些白酒,再加一点盐搅拌,可以让醋更香,而且不容易坏；

　　13、将河鱼在白酒中浸一下再挂糊油炸,可去泥腥味；

　　14、在烹调脂肪较多的肉类或鱼时,加些白酒,能使菜肴味道鲜美而不油腻；

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